金目鯛の煮付けが目玉? 下田といえば金目鯛でしょ~ってことで、テンションあがったまま入店。 お店に入ると真ん中に船の形のでっかい生簀が! そして有名人のサインがたくさんありました。 お刺身定食(松):★★☆☆☆ 金目、鯵タタキ金目鯛の目玉を食べました 昭和湯で昭和の風情を感じながら、お風呂に入り、近くにあったこのお店に入りました。 さすがにゴールデンウィークともあって、店内には観光客でいっぱいでした。 今日の焼き魚は何かと店員さんに聞いたところ、鯖ですと金目鯛は刺身・塩焼き・煮つけ・しゃぶしゃぶなどにして食べますが、 かなり脂が乗っているので、2~3切れでもう充分、と感じてしまいます。 しかし、干物にするとしつこさが全く無くなり、 この金目鯛独特の脂の味が何とも言えない濃厚な旨みに
引っ越し最中でも 金目鯛のしゃぶしゃぶ 朝日新聞デジタルマガジン And